GUIDE DUSSERT GERBER 2023
Champagne BOURGEOIS-BOULONNAIS premier cru
❤❤❤❤❤ Propriétaire-Récoltant-Manipulant sur 5,5 ha, depuis plusieurs générations. Thierry Brisson (le gendre) a intégré le domaine pour s’occuper des vignes, de la vinification et de la commercialisation.
Sur place, vous allez apprécier comme nous leur très beau Champagne brut Blanc De Blancs Premier Cru Millésime 2016, très représentatif du Millésime, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fleurs blanches fraîches, de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse, un beau vin complexe, avec une finale persistante et raffinée,
Très joli brut Blanc De Blancs Premier Cru, un Champagne de mousse fine et persistante, d’une belle harmonie, tout en finesse, tout en fraîcheur aromatique, de mousse légère, un Champagne très agréable à l’apéritif comme sur des quenelles de brochet.
Goûtez ce très savoureux brut Rosé Premier Cru, où l’on retrouve cette fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits frais (fraise, mûre) et de violette, qui allie saveur et distinction, un Champagne très gourmand.
Superbe brut Grande Réserve Premier Cru, pur Chardonnay, très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), très élégant, de belle robe, classique et intense, d’une grande harmonie au palais, une cuvée très charpentée mais très fine, parfaite sur une langouste ou un curry de crevettes au gingembre, par exemple.
Et ce Champagne brut Premier Cru Tradition, d’une belle élégance, de mousse abondante, très bien dosé, alliant charpente et finesse, qui conjugue délicatesse et richesse des arômes (pêche, narcisse, amande), tout en bouche.
Agnès BOURGEOIS & Thierry BRISSON
CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS
8 Rue de l'Abbaye, VERTUS
51130 BLANCS-COTEAUX
Tél. 03 26 52 26 73
